Творожно-манная запеканка с яблоком и корицей

6 порций

120 минут

Творожно-манная запеканка с яблоком и корицей — это уютное блюдо русской кухни, наполненное теплом домашнего очага. Истоки его уходят к традиционным деревенским рецептам, где творог был основным ингредиентом, дарующим мягкость и насыщенный вкус. Манка придаёт запеканке воздушность, а яблоки — приятную сочность и фруктовую кислинку. Ароматная корица дополняет композицию теплыми пряными нотками, делая блюдо особенно уютным в прохладные вечера. Запеканка подходит как для завтрака, так и для десерта, прекрасно сочетается с медом, сметаной или вареньем. Благодаря творогу она богата белками и питательна, а добавление изюма и кураги придаёт ей изысканную сладость. Поданная с яблочным пюре, она становится настоящим гастрономическим наслаждением.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 528.4
• Белки: 21.9g
• Жиры: 5.9g
• Углеводы: 98.6g

Ингредиенты

• Курага: 100 г
• Изюм: 100 г
• Манная крупа: 1 ст.
• Вода: 2 ст.
• Сода: 1 ч.л.
• Ваниль: н.к.н.
• Корица: н.к.н.
• Перепелиное яйцо: 2 шт.
• Сахар: 1 ст.
• Цельнозерновая мука: 1 ст.
• Творог: 500 г
• Яблоко: 3 шт.
• Яблочное пюре: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Манку залить одним стаканом теплой воды.

   Необходимые ингредиенты:

   • Манная крупа: 1 стакан
   • Вода: 2 стакана

2. Соду погасить кипятком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сода: 1 чайная ложка

3. Разбить яйца, добавить сахар и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Перепелиное яйцо: 2 штуки
   • Сахар: 1 стакан

4. К яйцам добавить манку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Манная крупа: 1 стакан

5. Яйца и манку тщательно перемешать.

6. Муку залить одним стаканом воды и перемешать. Добавить к яйцам и творогу. Добавить корицу, ваниль и соду и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цельнозерновая мука: 1 стакан
   • Вода: 2 стакана
   • Творог: 500 г
   • Корица:  на кончике ножа
   • Ваниль:  на кончике ножа
   • Сода: 1 чайная ложка

7. К яйцам и манке добавить творог, изюм, нарезанную курагу и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог: 500 г
   • Изюм: 100 г
   • Курага: 100 г

8. Яблоки помыть, очистить и мелко нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 3 штуки

9. Добавить яблоки к творогу и перемешать. Застелить форму пергаментом и выложить смесь. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 3 штуки

10. Достать из духовки и остудить для подачи. При подаче украсить корицей, яблоком и яблочным пюре.

    Необходимые ингредиенты:

    • Корица:  на кончике ножа
    • Яблоко: 3 штуки
    • Яблочное пюре: 1 столовая ложка