Омлет с мясом по-арабски
4 порции
30 минут
Омлет с мясом по-арабски — это ароматное и сытное блюдо, вобравшее в себя традиции восточной кухни. В основе рецепта лежит нежный мясной фарш, соединённый с взбитыми яйцами, зелёным луком и молоком, что придаёт омлету мягкость и насыщенный вкус. Он сначала обжаривается на раскалённой сковороде, а затем доводится до готовности в жарочном шкафу, что обеспечивает аппетитную корочку и сочную текстуру. Блюдо дополняется гарниром из припущенного риса или картофеля фри, создавая гармоничное сочетание вкусов. Такой омлет идеально подходит для завтрака или ужина, а также служит прекрасным примером простоты и изысканности арабской кухни.
1
Говядину пропустить два раза через мясорубку с частой решеткой. Яйца взбить, добавить мелко нашинкованный зеленый лук, соль, муку, молоко и соединить с мясным фаршем.
- Мясо: 350 г
- Зеленый лук: 100 г
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Пшеничная мука: 10 г
- Молоко: 120 мл
- Соль: по вкусу
2
Полученную массу вылить на раскаленную сковороду с жиром, после загустения поставить в жарочный шкаф и довести до готовности.
- Сливочное масло: 40 г
3
Гарнир — припущенный рис или картофель фри. При подаче на гарнир положить омлет и украсить зеленью.