Галушки с творогом

4 порции

30 минут

Галушки с творогом — это нежное и питательное блюдо украинской кухни, наполненное домашним уютом. Истоки его уходят в традиционные деревенские кухни, где простые, но сытные ингредиенты ценились превыше всего. Творожное тесто, обогащенное яйцами и сметаной, формируется в мягкие шарики, которые после варки становятся воздушными и нежными. Поданные с растопленным сливочным маслом и сметаной, галушки приобретают бархатистый вкус, идеально сочетающийся с легкой кислинкой творога. Это блюдо подают как самостоятельное или в качестве гарнира, а иногда дополняют сладкими добавками, превращая его в десерт. Галушки с творогом — это гастрономическое олицетворение комфорта и простоты, идеальное для уютного семейного ужина.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 334.2
• Белки: 33.2g
• Жиры: 14.1g
• Углеводы: 18.5g

Ингредиенты

• Творог: 600 г
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Пшеничная мука: 60 г
• Картофельный крахмал: 20 г
• Сметана: 40 г
• Соль: по вкусу
• Сливочное масло: по вкусу

Шаги приготовления

1. Творог смешать с яйцами, сметаной, мукой и крахмалом. Из полученной массы слепить небольшие шарики.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог: 600 г
   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Пшеничная мука: 60 г
   • Картофельный крахмал: 20 г
   • Сметана: 40 г

2. Варить в подсоленой воде, пока шарики не всплывут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу

3. Готовые галушки выложить в дуршлаг, чтобы стекла вода, затем полить растопленным сливочным маслом и сметаной.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло:  по вкусу
   • Сметана: 40 г