Яичный рулет с лососем и авокадо

2 порции

10 минут

Яичный рулет с лососем и авокадо — утонченное блюдо японской кухни, которое сочетает нежность рыбы, кремовую текстуру творожного сыра и свежесть авокадо. Этот рулет напоминает традиционные японские роллы, но вместо риса используется воздушный яичный блинчик, который придает легкость и особенный вкус. Солоноватый лосось гармонично дополняется сливочным сыром, а кусочки авокадо добавляют мягкость. Семена кунжута завершают композицию, добавляя ореховые нотки. Блюдо прекрасно подходит для праздничного стола или легкого перекуса, радующего изысканностью и балансом вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 418
• Белки: 30.8g
• Жиры: 29.6g
• Углеводы: 2.2g

Ингредиенты

• Слабосоленый лосось: 250 г
• Авокадо: 0.5 шт.
• Творожный сыр: 100 г
• Яичный желток: 1 шт.
• Кунжут: 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Авокадо нарезать соломкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Авокадо: 0.5 штука

2. Выложить на пищевую пленку рыбу, смазать ее творожным сыром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Слабосоленый лосось: 250 г
   • Творожный сыр: 100 г

3. Сверху выложить авокадо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Авокадо: 0.5 штука

4. Свернуть рулетом ингредиенты и убрать в холодильник на полчаса.

5. Яичный желток взбить венчиком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яичный желток: 1 штука

6. Влить на раскаленную, смазанную маслом сковороду, формируя блинчик. Обжарить около 1-2 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яичный желток: 1 штука

7. Переложить блинчик в тарелку, выложить сверху начинку и сформировать новый рулет.

8. Присыпать сверху семенами кунжута.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кунжут: 0.5 чайная ложка