Завтрак по-ирландски
3 порции
15 минут
Завтрак по-ирландски – это настоящая классика ирландской кухни, отражающая её сытность и простоту. Исторически этот завтрак был любим фермерами, которым требовалось много энергии для работы. Сочетание хрустящего бекона, нежных яиц, ароматных грибов и сладких томатов создаёт гармонию вкусов – от солёного и насыщенного до свежего и мягкого. Важный элемент – содовый хлеб, который впитывает соки ингредиентов, добавляя к блюду мягкость и лёгкую кислинку. Это идеальный вариант для начала дня, обеспечивающий чувство сытости и удовольствия. Лучше всего подавать его горячим, сразу после приготовления, чтобы насладиться богатством вкусов и текстур.
1
Порезать бекон на 6 кусков и положить в большую сковороду. На среднем огне поджарить с двух сторон до образования золотистой корочки. Выложить на две тарелки.
- Бекон: 300 г
2
Добавить на сковороду масла, разбить яйца и приготовить яичницу-глазунью, не повредив желтки. Когда белок поджарится, а желток еще будет оставаться жидким, поделить яичницы по двум тарелкам.
- Сливочное масло: 25 г
- Куриное яйцо: 4 штуки
3
В то же время на другой сковороде обжарить порезанные помидоры и грибы, непрерывно помешивая. Отдельно обжарить хлеб с двух сторон. Разделить по тарелкам и сразу подавать на стол.
- Помидоры черри: 2 штуки
- Свежие грибы: 2 штуки
- Содовый хлеб: 200 г
- Соль: по вкусу