Луковая лепешка на кефире
4 порции
40 минут
Луковая лепешка на кефире — простое и ароматное блюдо, пришедшее из кавказской кухни. Ее нежное тесто на основе кефира и яйца приобретает приятную воздушность благодаря соде. Главный герой рецепта — репчатый лук, который при обжарке раскрывает свой сладковатый вкус и насыщенный аромат. Лепешка приобретает золотистую корочку, а зелень, добавленная по желанию, освежает вкус и делает его еще богаче. Такое блюдо идеально подходит для уютного домашнего ужина или как дополнение к первым блюдам. Луковая лепешка отлично сочетается с сметаной, свежими овощами и различными соусами, подчеркивающими ее насыщенность и насыщенный вкус. Простота приготовления делает ее доступной для всех, кто любит домашнюю выпечку с характерным кавказским акцентом.
1
В миску выливаем кефир добавляем в него соду. Перемешиваем. Оставляем на 5 минут.
- Кефир: 1 стакан
- Сода: на кончике ножа
2
Добавляем яйца, соль, перец и мелко рубленный лук. Перемешиваем.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Соль: на кончике ножа
- Молотый черный перец: по вкусу
- Репчатый лук: 1 штука
3
Потихоньку добавляем муку, помешивая, чтобы не образовались комочки.
- Пшеничная мука: 1 стакан
4
В раскаленную сковороду наливаем немного масла, выливаем тесто и на медленном огне, постоянно переворачивая готовим лепешку до образования золотой коробки и запаха лука.
- Кефир: 1 стакан
- Репчатый лук: 1 штука
5
Готовую лепешку украшаем зеленью (петрушка, укроп, черемша, базилик и др.) по желанию.
- Зелень: по вкусу