Жареные кольца кальмара

8 порций

20 минут

Жареные кольца кальмара — изысканное блюдо испанской кухни, вдохновленное средиземноморскими традициями. Хрустящая золотистая корочка, обволакивающая нежное мясо кальмара, создает неповторимый контраст вкусов и текстур. Этот рецепт берет начало в прибрежных регионах Испании, где свежие морепродукты — основа гастрономии. Легкая чесночная нотка и аромат паприки добавляют пряности, делая блюдо насыщенным и выразительным. Подавать жареные кольца кальмара лучше всего с дольками лимона и соусом алиоли или легким томатным дипом. Это идеальная закуска к дружескому ужину или праздничному застолью, которая погружает в атмосферу испанских таверн и оживленных рынков. Наслаждайтесь этим угощением с бокалом прохладного белого вина и позвольте себе мгновение вкусовой эйфории.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 119.2
• Белки: 14.3g
• Жиры: 3g
• Углеводы: 10.2g

Ингредиенты

• Замороженные кольца кальмара: 500 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Молотый сушеный чеснок: 0.5 ч.л.
• Молоко: 0.5 ст.
• Панировочные сухари: 0.3 ст.
• Пшеничная мука: 0.3 ст.
• Паприка: 0.5 ч.л.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Взбить молоко и яйца, добавьте кольца кальмаров и дайте постоять 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 0.5 стакан
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Замороженные кольца кальмара: 500 г

2. Смешать муку, сухари, чесночную приправу, соль и перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 0.3 стакан
   • Панировочные сухари: 0.3 стакан
   • Молотый сушеный чеснок: 0.5 чайная ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Разогреть сковороду с маслом, обвалять кальмары в приготовленной смеси и обжаривать до золотистого цвета.

   Необходимые ингредиенты:

   • Замороженные кольца кальмара: 500 г