Фаршированные шампиньоны с беконом
4 порции
30 минут
Фаршированные шампиньоны с беконом — изысканное и простое в приготовлении блюдо европейской кухни, которое удивляет насыщенным вкусом и текстурой. Сочетание нежной, слегка ореховой мякоти грибов с хрустящим беконом и тянущимся сыром моцарелла создаёт идеальный баланс вкусов. Хлебные крошки придают структуру, а ароматный чеснок и орегано добавляют пикантные ноты. Исторически фаршированные грибы были популярны в разных кухнях мира как способ подчеркнуть их богатый вкус и использовать ингредиенты максимально эффективно. Эти шампиньоны могут быть отличной закуской на праздничном столе или сытным дополнением к ужину. Их удобно готовить, а процесс запекания придаёт им аппетитную золотистую корочку и глубокий аромат. Подача с зеленью или легким соусом подчеркнёт их гастрономическую изысканность.
1
Помыть грибы используя мягкую щетку. Отделить ножку от шляпки и отложить.
- Белые грибы: 500 г
2
Нарезать бекон и пожарить его на сковороде, чтобы растопить жир. Положить бекон сушиться на бумажное полотенце.
- Бекон: 100 г
3
Влить оливковое масло в заранее разогретую сковороду, добавить чеснок. Как только чеснок станет золотистого цвета, положить шляпки в сковороду, пока они так же не станут золотистыми. Добавить соль и перец, посыпать орегано.
- Оливковое масло: 50 мл
- Чеснок: 1 зубчик
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Когда шляпки будут обжарены, разложить их на противне, внутрь положить бекон, сыр моцарелла и хлебные крошки.
- Бекон: 100 г
- Сыр моцарелла: 125 г
- Хлебные крошки: 50 г
5
Добавить сверху 1/8 томата и поставить в духовку, разогретую до 175 градусов и готовить примерно 10 минут.
- Помидоры: 1 штука