Запеченный картофель с наполнителями «Крошка–картошка»

3 порции

90 минут

Запеченный картофель с наполнителями «Крошка–картошка» — это уютное блюдо русской кухни, завоевавшее популярность благодаря своей простоте и невероятному вкусу. Идея запекать картофель в фольге и дополнять его разнообразными начинками родилась как удобный способ приготовления сытного блюда, которое можно адаптировать под разные вкусовые предпочтения. Хрустящая золотистая кожура скрывает нежную, ароматную мякоть, которая становится еще аппетитнее с добавлением сливочного масла. Разнообразие начинок — от пикантной ветчины с корнишонами до свежих овощей с брынзой — позволяет каждому найти свой идеальный вариант. Это блюдо не только согревает, но и дает простор для кулинарного творчества, превращая обычный картофель в настоящее гастрономическое удовольствие.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 891.8
• Белки: 26.4g
• Жиры: 64.4g
• Углеводы: 54.2g

Ингредиенты

• Картофель: 6 шт.
• Сливочное масло: 100 г
• Ветчина: 150 г
• Корнишоны: 5 шт.
• Майонез: 1 ст.л.
• Сыр: 100 г
• Красный лук: 0.5 шт.
• Свекла: 1 шт.
• Чеснок: по вкусу
• Сосиски: 2 шт.
• Сметана: 2 ст.л.
• Горчица: 2 ч.л.
• Крабовые палочки: по вкусу
• Консервированная кукуруза: 3 ст.л.
• Зеленый салат: по вкусу
• Помидоры: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Картофель лучше использовать молодой, крупный. Я готовила из того, что было. Так как картофель не чистится, его нужно хорошо промыть, например, использовать новую губку. Далее картофель высушиваем и заворачиваем в фольгу. Делаем надрезы в виде крестиков уже в обернутом картофеле, чтобы он лучше пропекался. Ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 60-90 минут, время приготовления зависит от Вашей духовки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 6 штук

2. Наполнитель 1. Мелко нарезаем ветчину, корнишоны, сыр (можно натереть), красный лук. Заправляем майонезом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ветчина: 150 г
   • Корнишоны: 5 штука
   • Майонез: 1 столовая ложка
   • Сыр: 100 г
   • Красный лук: 0.5 штука

3. Наполнитель 2. Свеклу отварить, почистить, натереть. Добавляем чеснок и соль по вкусу, заправляем сметаной или майонезом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свекла: 1 штука
   • Чеснок:  по вкусу

4. Наполнитель 3. Нарезаем сосиски кружочками, обжариваем. Добавляем сметану и горчицу. Дижонская горчица с зернышками будет самое оно.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сосиски: 2 штуки
   • Сметана: 2 столовые ложки
   • Горчица: 2 чайные ложки

5. Наполнитель 4. Крабовые палочки мелко нарезаем, смешиваем с кукурузой и салатом, заправляем майонезом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Крабовые палочки:  по вкусу
   • Консервированная кукуруза: 3 столовые ложки
   • Зеленый салат:  по вкусу

6. Наполнитель 5. Помидоры мелко нарезаем, добавляем зелень, брынзу. Можно использовать любые свежие овощи. Творожный сыр с зеленью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 1 штука

7. Картофель разрезаем пополам, добавляем масло и хорошенько разминаем. Так же можно добавить укроп или сыр.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 100 г