Корюшка с каперсами и помидорами черри

4 порции

20 минут

Корюшка с каперсами и помидорами черри – это элегантное блюдо европейской кухни, которое сочетает нежный вкус рыбы с пикантностью маринованных каперсов и сладостью томатов. Истоки этого рецепта уходят в гастрономическую традицию Средиземноморья, где свежая рыба часто запекается с ароматными ингредиентами. В результате запекания корюшка приобретает мягкую текстуру, а оливковое масло и сметана добавляют блюду нежность. Подача на цельнозерновых хлебцах делает его идеальным для легкого ужина или изысканного фуршета. Гармоничное сочетание свежести зелени, легкой кислинки винного уксуса и насыщенного вкуса каперсов делает это блюдо по-настоящему запоминающимся.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 340.5
• Белки: 23.6g
• Жиры: 19.5g
• Углеводы: 17.5g

Ингредиенты

• Корюшка: 500 г
• Помидоры черри: 10 шт.
• Зелень: 1 пуч.
• Молотый черный перец: щеп.
• Маринованные каперсы: 10 шт.
• Сметана 10%-ная: 5 ст.л.
• Цельнозерновые хлебцы: 10 шт.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Белый винный уксус: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Очистить рыбу и выложить в форму для запекания. Посыпать зеленью, перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Корюшка: 500 г
   • Зелень: 1 пучок
   • Молотый черный перец:  щепотка

2. Нарезать помидоры черри и выложить на корюшку. Добавить каперсы. Полить все оливковым маслом и сметаной.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры черри: 10 штук
   • Маринованные каперсы: 10 штук
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Сметана 10%-ная: 5 столовая ложка

3. Поставить в духовку для запекания на 20 минут.

4. Готовую рыбу выложить на цельзерновые хлебцы. Добавить сметаны и зелени.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цельнозерновые хлебцы: 10 штук
   • Сметана 10%-ная: 5 столовая ложка
   • Зелень: 1 пучок