Багет с овощами, творожным сыром и рукколой

4 порции

30 минут

Багет с овощами, творожным сыром и рукколой – это изысканный и одновременно простой бутерброд, который напоминает атмосферу уютных французских кафе. Хрустящий багет, слегка поджаренный до золотистой корочки, становится идеальной основой для нежного творожного сыра, насыщенного сливочным вкусом. Баклажаны, обжаренные с чесноком и оливковым маслом, приобретают глубокий аромат и мягкую текстуру, а свежие ломтики помидоров добавляют сочности. Руккола придает легкую горчинку, идеально балансируя вкус. Такой сэндвич не только радует эстетикой, но и универсален – его можно подать как легкий завтрак, быстрый перекус или даже элегантное дополнение к бокалу белого вина. Это простое блюдо олицетворяет гармонию свежих ингредиентов и легкость средиземноморской кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 326.5
• Белки: 9.5g
• Жиры: 12.3g
• Углеводы: 44.4g

Ингредиенты

• Французский багет: 1 шт.
• Помидоры: 2 шт.
• Творожный сыр: 200 г
• Баклажаны: 1 шт.
• Рукола: по вкусу
• Специи: по вкусу
• Мелко рубленный чеснок: по вкусу
• Оливковое масло: по вкусу

Шаги приготовления

1. Багет разрезать вдоль. Обжарить мякоть багета на сковороде, без масла, до золотистой, хрустящей корочки. Отложить остывать хлеб.

   Необходимые ингредиенты:

   • Французский багет: 1 штука

2. Подогреть на сковороде оливковое масло, всыпать в него мелко рубленный чеснок, и подождать пока чеснок не начнет издавать ароматный запах и шипеть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло:  по вкусу
   • Мелко рубленный чеснок:  по вкусу

3. Нарезать тонкими кругами баклажан, обжарить на сковороде с маслом и чесноком, до подрумянивани (не выставляйте плиту на самый высокий градус, баклажаны начнут гореть).

   Необходимые ингредиенты:

   • Баклажаны: 1 штука
   • Оливковое масло:  по вкусу
   • Мелко рубленный чеснок:  по вкусу

4. Обжаренные баклажаны выложить на бумажную салфетку, чтобы избавится от лишнего масла, в это время баклажаны посолить/перчить, или использовать любые другие специи (ваши любимые).

   Необходимые ингредиенты:

   • Баклажаны: 1 штука
   • Специи:  по вкусу

5. Намазать на поджаренную мякоть багета творожный сыр, сверху чередуя выкладывать помидор (резанный кружочками), баклажан, рукколу (по вкусу), таким образом заполнить весь багет.

   Необходимые ингредиенты:

   • Французский багет: 1 штука
   • Творожный сыр: 200 г
   • Помидоры: 2 штуки
   • Баклажаны: 1 штука
   • Рукола:  по вкусу

6. В некоторых случаях, я иногда еще сверху сбрызгиваю готовый бутерброд оливковым маслом с лимонным соком и молотым черным перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло:  по вкусу
   • Специи:  по вкусу