Рулетики из кабачков с брынзой

4 порции

30 минут

Рулетики из кабачков с брынзой — это легкая, но насыщенная закуска, пришедшая из русской кухни. Это блюдо восхищает своей простотой и гармонией вкусов: нежные ломтики кабачка, слегка обжаренные на сухой сковороде, создают идеальную основу для пикантного сырного наполнителя с ароматом чеснока и свежестью укропа. Брынза добавляет солоноватую нотку, а майонез соединяет ингредиенты в единый ансамбль. Этот рецепт подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола, где рулетики станут элегантной и аппетитной закуской. Подавать их можно как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к мясу и овощным гарнирам.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 84.6
• Белки: 1.4g
• Жиры: 6.4g
• Углеводы: 5.5g

Ингредиенты

• Кабачки: 1 шт.
• Майонез: 2 ст.л.
• Чеснок: 1 зуб.
• Укроп: 8 шт.

Шаги приготовления

1. Кабачок (цукини) нарезать вдоль тонкими пластинами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кабачки: 1 штука

2. Брынзу размять вилкой, укроп измельчить, чеснок пропустить через пресс, добавить майонез и тщательно перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Майонез: 2 столовые ложки
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Укроп: 8 штук

3. Кабачки пожарить на сухой сковороде без масла, просто подержать пару секунд с обеих сторон, чтобы размягчить кабачки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кабачки: 1 штука

4. На остывшие пластины чайной ложкой выложить начинку и скрутить рулетом.