Пирог с белокочанной и брюссельской капустой
6 порций
40 минут
Пирог с белокочанной и брюссельской капустой — это великолепное сочетание воздушного теста и нежных овощных нот. Французская кухня славится своими изысканными, но простыми в приготовлении блюдами, и этот пирог — отличный тому пример. Белокочанная капуста придаёт начинке сладковатый, мягкий вкус, а брюссельская капуста добавляет лёгкую пикантность и ореховые оттенки. Дополнение шпинатом и сыром делает пирог ещё более насыщенным и аппетитным. Этот пирог идеально подходит как для семейного ужина, так и для уютного чаепития. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к лёгкому салату. Испечённый до золотистой корочки, он станет настоящим украшением стола, даря тепло и комфорт каждому кусочку.
1
Разогреть духовку до 200 градусов.
2
Растопить сливочное масло. Добавить кефир, сахар, яйца, соль, разрыхлитель, муку. Все перемешать.
- Сливочное масло: 70 г
- Кефир: 1.5 стакан
- Сахар: 2 столовые ложки
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Соль: по вкусу
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Пшеничная мука: 1.5 стакан
3
Половину теста выложить на смазанный сливочным маслом противень. Сверху положить нашинкованную белокочанную капусту, затем выложить брюссельскую.
- Сливочное масло: 70 г
- Белокочанная капуста: 200 г
- Брюссельская капуста: 200 г
4
В оставшуюся половину теста добавить шпинат, натертый сыр. Перемешать. Вылить на противень, распределить ровно по всей поверхности.
- Замороженный шпинат: 20 г
- Сыр: 100 г
5
Поставить в духовку, выпекать 30–40 минут.