Шашлык из лосося

4 порции

40 минут

Шашлык из лосося — это изысканное блюдо финской кухни, в котором гармонично сочетаются свежесть морепродуктов и ароматный маринад. Исторически финны ценят рыбу за ее насыщенный вкус и питательность, а жарка на углях придает блюду особенную текстуру. Маринад из соевого соуса, меда и перца чили создаёт баланс сладкого, солёного и пикантного вкусов, подчеркивая нежность лосося. Шашлык готовится быстро — всего 20 минут на маринование, а затем обжарка до золотистого цвета. Дополняется свежим сладким перцем, маслинами и зеленью, придающими блюду праздничный вид. Идеально подходит как для летнего пикника, так и для уютного домашнего ужина, создавая атмосферу теплого северного вечера.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 339.3
• Белки: 41.8g
• Жиры: 12.6g
• Углеводы: 12.3g

Ингредиенты

• Филе лосося: 800 г
• Соевый соус: 4 ст.л.
• Мед: 4 ст.л.
• Перец чили: 0.5 шт.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Соевый соус хорошо размешать с медом, и добавить мелко нарезанный перец чили.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соевый соус: 4 столовые ложки
   • Мед: 4 столовые ложки
   • Перец чили: 0.5 штука

2. Филе рыбы нарезать на средние кусочки и залить рыбу соусом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе лосося: 800 г
   • Соевый соус: 4 столовые ложки

3. Мариновать около 20 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе лосося: 800 г

4. Нанизать на шпажки попеременно с кусками сладкого перца и жарить до готовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе лосося: 800 г
   • Соль:  по вкусу

5. При подаче украсить маслинами и зеленью.