Теплый салат из цукини, грибов, помидор черри, зеленого лука

2 порции

30 минут

Теплый салат из цукини, грибов, помидоров черри и зеленого лука — это яркое и ароматное блюдо, которое сочетает нежные овощи и хрустящий багет. Его корни уходят в современную русскую кухню, где ценится простота и свежесть продуктов. Цукини придают легкость, шампиньоны насыщают вкусом умами, а черри добавляют кисло-сладкую нотку. Обжаренный чеснок придает пикантность, а свежий зеленый лук завершает композицию. Это блюдо идеально подходит для теплых вечеров, когда хочется чего-то легкого, но сытного. Подача с хрустящим багетом делает его не только вкусным, но и текстурно интересным. Этот салат можно подать как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу или рыбе, он хорош как в будни, так и на праздничном столе.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 536.2
• Белки: 17.3g
• Жиры: 14.4g
• Углеводы: 86.2g

Ингредиенты

• Цукини: 200 г
• Шампиньоны: 150 г
• Помидоры черри: 100 г
• Зеленый лук: 15 г
• Чеснок: 3 зуб.
• Растительное масло: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Французский багет: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Цукини, грибы, чеснок мелко нашинковать и отправить в разогретую с растительным маслом сковороду. Добавить соль, перец по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цукини: 200 г
   • Шампиньоны: 150 г
   • Чеснок: 3 зубчика
   • Растительное масло: 1 столовая ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Жарить до образования золотистой корочки и добавить мелко нарезанные помидоры. Тушить 10 минут и добавить зеленый лук.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры черри: 100 г
   • Зеленый лук: 15 г

3. Багет нарезать на произвольные кусочки и подсушить на сковороде без масла.

   Необходимые ингредиенты:

   • Французский багет: 1 штука

4. Подавать салат с багетом.