Брынза, запеченная с помидорами (Саганаки)

2 порции

15 минут

Брынза, запеченная с помидорами (Саганаки) – это простое, но удивительно насыщенное блюдо болгарской кухни, отражающее любовь к сырам и свежим овощам. Его корни уходят в традиции средиземноморской кухни, где запекание сыра придает ему мягкость и богатый вкус. Брынза, пропитанная ароматом прованских трав и оливкового масла, становится нежной, а сочные помидоры добавляют приятную кислинку. Запеченная в фольге, она сохраняет все вкусовые оттенки и приобретает легкую золотистую корочку. Украшенные маслинами ломтики – идеальная закуска к бокалу вина или дополнение к основному блюду. Это угощение подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола, радуя гостей своим ярким вкусом и изысканным видом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 851.6
• Белки: 45.2g
• Жиры: 71g
• Углеводы: 2.8g

Ингредиенты

• Помидоры: 1.2 шт.
• Сыр брынза: 500 г
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Маслины: 6 шт.
• Прованские травы: по вкусу

Шаги приготовления

1. Фольгу нарезать на 4–5 квадратов со стороной не менее 25 см. Брынзу нарезать ломтиками толщиной около 2 см. Помидоры нарезать колечками. По желанию, помидор можно предварительно ошпарить кипятком и снять с него кожицу, но можно этого и не делать. Каждый лист фольги смазать оливковым маслом, в центр положить ломтик брынзы, на него — помидор и обильно посыпать травой. Края фольги подогнуть, чтобы у вас получилось подобие конверта.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр брынза: 500 г
   • Помидоры: 1.2 штука
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Прованские травы:  по вкусу

2. Разогреть духовку до 200 градусов, и уложить конвертики с брынзой на решетку.

3. Готовую брынзу извлечь из фольги, уложить на тарелку, украсив маслинами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Маслины: 6 штук