Запеканка из лука-порея под сыром

5 порций

45 минут

Запеканка из лука-порея под сыром — это нежное и ароматное блюдо, вобравшее в себя традиции русской кухни. Лук-порей, известный своим мягким, сладковатым вкусом, становится еще более насыщенным после тушения в бульоне с томатной пастой и специями. В сочетании с растопленным сыром, который образует аппетитную золотистую корочку, запеканка приобретает насыщенный и гармоничный вкус. Это блюдо идеально подходит для уютного семейного ужина, радуя своим теплом и простотой приготовления. Аромат, исходящий из духовки во время запекания, наполняет дом ощущением уюта и домашнего очага. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе, превращая привычные ингредиенты в изысканное угощение.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 664.7
• Белки: 39g
• Жиры: 33.2g
• Углеводы: 57.6g

Ингредиенты

• Лук-порей: 3 шт.
• Соль: по вкусу
• Сливочное масло: 50 г
• Говяжий бульон: 0.5 ст.
• Томатная паста: 3 ст.л.
• Молотый черный перец: щеп.
• Тертый сыр пармезан: 2 ст.л.
• Плавленый сыр: 5 шт.

Шаги приготовления

1. Почистить лук-порей, нарезать длинной 5 см. Отварить в соленой кипящей воде в течение 10 минут, процедить. Масло растопить на сковороде и обжарить слегка лук-порей.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук-порей: 3 штуки
   • Сливочное масло: 50 г

2. Добавить бульон, томатную пасту, соль, перец и тушить 20 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говяжий бульон: 0.5 стакан
   • Томатная паста: 3 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  щепотка

3. Выложить лук-порей в блюдо для выпечки, посыпать пармезаном и накрыть плавленым сыром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук-порей: 3 штуки
   • Тертый сыр пармезан: 2 столовые ложки
   • Плавленый сыр: 5 штука

4. Поставить блюдо на верхний уровень в духовке и запекать при 200 градусах около 15 минут.