Жюльен в тарталетках

6 порций

40 минут

Жюльен в тарталетках — это утонченное блюдо французской кухни, сочетающее в себе нежность сливочного соуса и аромат грибов. Исторически жюльен возник во Франции как способ тонкой нарезки продуктов, но со временем стал полноценным блюдом с запеченной корочкой. В данном варианте он подается в хрустящих тарталетках, превращая традиционное угощение в элегантную закуску. Нежная куриная грудка и шампиньоны, пропитанные сливочным ароматом, создают гармоничный вкус, а сырная корочка добавляет текстурный контраст. Тарталетки делают его удобным для подачи на фуршетах или праздничных столах, где он неизменно привлекает внимание своим изысканным видом и богатым вкусом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 406.8
• Белки: 25g
• Жиры: 28.7g
• Углеводы: 13.7g

Ингредиенты

• Репчатый лук: 2 шт.
• Свежие шампиньоны: 400 г
• Сливочный сыр: 300 г
• Сливки 20%-ные: 500 мл
• Пшеничная мука: 2 ст.л.
• Филе куриной грудки: 400 г

Шаги приготовления

1. Грибы, лук, грудку мелко нарезать и обжарить до выпаривания лишней жидкости.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 2 штуки
   • Свежие шампиньоны: 400 г
   • Филе куриной грудки: 400 г

2. Добавить сливки и медленно вводить муку, чтобы загустело.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 20%-ные: 500 мл
   • Пшеничная мука: 2 столовые ложки

3. Разложить по тарталеткам.

4. Посыпать сверху тертым сыром и запекать в духовке до образования корки (минут 10–15 ).

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочный сыр: 300 г