Салат из печени трески в тарталетках

4 порции

15 минут

Салат из печени трески в тарталетках — это изысканное блюдо французской кухни, сочетающее нежность и насыщенный вкус. Легенда гласит, что тарталетки впервые появились в аристократических кругах Франции, служа элегантной основой для утончённых закусок. В этом рецепте нежная печень трески гармонично дополняется свежестью огурца и пикантностью зеленого лука. Белки придают воздушность, а майонез обволакивает компоненты мягкостью. Завершающий штрих — яркий тертый желток, украшающий каждую тарталетку. Этот салат идеален для праздничных приёмов, ведь он не только радует вкус, но и выглядит аппетитно. Легкость приготовления делает его незаменимым для быстрого, но эффектного угощения. Подайте его охлажденным, чтобы все оттенки вкуса раскрылись в полной мере.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 634.9
• Белки: 13.2g
• Жиры: 56.9g
• Углеводы: 16.3g

Ингредиенты

• Консервированная печень трески: 250 г
• Куриное яйцо: 4 шт.
• Зеленый лук: по вкусу
• Огурцы: 1 шт.
• Майонез: по вкусу
• Тарталетки: 8 шт.

Шаги приготовления

1. Мелко нарежьте зеленый лук, натрите огурец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый лук:  по вкусу
   • Огурцы: 1 штука

2. Яйца сварите, очистите, отделите белки от желтков.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки

3. В миске перемешайте нашинкованный лук, порезанный белок яйца, майонез.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый лук:  по вкусу
   • Куриное яйцо: 4 штуки
   • Майонез:  по вкусу

4. Получившейся смесью наполните тарталетки. В центре сделайте углубление. В это углубление положите несколько кусочков печени трески.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тарталетки: 8 штук
   • Консервированная печень трески: 250 г

5. Сверху посыпьте тертым желтком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки