Огурцы под водку в собственном соку

4 порции

180 минут

Огурцы под водку в собственном соку – это квинтэссенция русской кухни, простое, но изысканное блюдо, идеально дополняющее застолье. Этот рецепт восходит к традициям домашних закусок, где свежие огурцы, настоянные в пряном маринаде, раскрывают яркий, освежающий вкус. Сочетание уксуса, чеснока, сахара и специй придаёт огурцам пикантность и лёгкую кислинку, которая прекрасно гармонирует с крепкими напитками. Маринование в собственном соку делает текстуру нежной, сохраняя естественную хрусткость. Подавать охлаждёнными – это главный секрет, ведь холод усиливает вкусовые ощущения, делая каждый кусочек сочным и насыщенным. Это блюдо не просто закуска, а настоящий символ гостеприимства, объединяющий традиции и вкусовые предпочтения русской трапезы.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 42
• Белки: 1.3g
• Жиры: 0.1g
• Углеводы: 8.8g

Ингредиенты

• Уксус: 1 ст.л.
• Сахар: 1 ст.л.
• Огурцы: 500 г
• Чеснок: 2 зуб.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Не крупные огурцы разрезать на 4 части вдоль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 500 г

2. Добавить уксус, сахар, соль, перец, чеснок, натертый на мелкой терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Уксус: 1 столовая ложка
   • Сахар: 1 столовая ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Чеснок: 2 зубчика

3. Перемешать.Огурцы дадут сок .Дать постоять 2 часа, периодически перемешивая.

4. Охладить огурцы в холодильнике 1 час.