Помидоры фаршированные грибами

4 порции

30 минут

Помидоры, фаршированные грибами, — это изысканное и легкое блюдо русской кухни, которое сочетает свежесть овощей с насыщенным ароматом грибов. Исторически блюда с фаршированными овощами были популярны в русской гастрономии, так как позволяли создавать интересные вкусовые комбинации. В данном рецепте нежные шампиньоны, обжаренные с луком, становятся идеальной начинкой для сочных помидоров, их естественная кислинка оттеняет грибную насыщенность. Блюдо подается в свежем виде, что сохраняет его легкость и натуральность. Оно идеально подходит для летнего обеда или в качестве оригинальной закуски на праздничном столе. Украшенное зеленью, оно выглядит ярко и аппетитно, а его вкус — гармоничный и сбалансированный, что делает его любимым выбором для ценителей простой, но элегантной кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 166.7
• Белки: 4.4g
• Жиры: 10.1g
• Углеводы: 16.2g

Ингредиенты

• Помидоры: 12 шт.
• Шампиньоны: 200 г
• Репчатый лук: 1 шт.
• Соль: по вкусу
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Зелень: по вкусу

Шаги приготовления

1. Мелко порезанные грибы пожарить с мелко нарезанным луком на растительном масле. Остудить. Посолить, поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шампиньоны: 200 г
   • Репчатый лук: 1 штука
   • Растительное масло: 2 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Верхушки зрелых мелких помидоров срезать, вынуть сердцевину с семенами, наполнить грибным фаршем. Украсить зеленью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 12 штук
   • Зелень:  по вкусу

3. Помидоры подаются в свежем виде.