Маринованный лук

4 порции

20 минут

Маринованный лук – традиционный компонент русской кухни, придающий блюдам особую пикантность. Этот рецепт сочетает в себе насыщенные вкусы уксуса, чеснока и ароматных специй, создавая идеальный баланс кисло-сладких нот. Маринованный лук часто используется в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, добавляется в салаты или подается самостоятельно как закуска. Секрет его восхитительного вкуса – обжаренный чеснок, который придает маринаду глубину и насыщенность. Исторически этот рецепт был популярен среди русских купцов и крестьян, поскольку маринование позволяло сохранять овощи на длительное время. Хрустящий и ароматный, он идеально дополняет любое застолье, пробуждая аппетит и подчеркивая вкус основных блюд.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 300.2
• Белки: 2.5g
• Жиры: 22.6g
• Углеводы: 24.1g

Ингредиенты

• Лук: 5 гол.
• Чеснок: 3 зуб.
• Яблочный уксус: 3 ст.л.
• Сахар: 3 ч.л.
• Лавровый лист: 3 шт.
• Растительное масло: 5 ст.л.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Петрушка сушеная: щеп.
• Сушеный укроп: щеп.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Лук нарезаем кольцами, складываем в чашку, добавляем петрушку, укроп, лавровый лист. Затем добавляем сахар, перец и соль по вкусу. Заливаем уксусом и хорошенько перемешиваем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 5 головка
   • Петрушка сушеная:  щепотка
   • Сушеный укроп:  щепотка
   • Лавровый лист: 3 штуки
   • Сахар: 3 чайные ложки
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу
   • Яблочный уксус: 3 столовые ложки

2. Затем обжариваем чеснок на растительном масле до золотистого цвета. Заливаем лук кипящим маслом, после убираем чеснок (можно и оставить, по желанию) и опять хорошо перемешиваем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 3 зубчика
   • Растительное масло: 5 столовая ложка

3. Перекладываем в банку и храним в холодильнике.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 5 головка