Сыроедческие роллы с огурцом и рукколой
3 порции
20 минут
Сыроедческие роллы с огурцом и рукколой — это изысканное блюдо японской кухни, которое сочетает свежесть и пользу натуральных ингредиентов. Основа роллов — нежная масса из молотых семечек подсолнуха, пропитанная освежающим вкусом рукколы и лимонного сока. Хрустящие полоски огурца придают им сочность, а листы нори добавляют классический морской оттенок. Легкость и насыщенность этих роллов делает их идеальным выбором для ценителей здорового питания. Они прекрасно подходят для летнего ужина или изысканной закуски на праздничном столе. Благодаря своей питательной основе, роллы дарят энергию и насыщение, оставаясь при этом лёгкими для пищеварения. Этот рецепт воплощает минимализм японской гастрономии, где каждое сочетание ингредиентов раскрывает естественные вкусовые нюансы, создавая гармонию и удовольствие от каждого кусочка.
1
Очищенные сырые семечки подсолнуха размолоть в блендере в муку.
- Семечки подсолнуха: 1 стакан
2
Отдельно размолоть рукколу с лимонным соком и небольшим количеством воды.
- Рукола: 50 г
- Лимонный сок: 30 мл
3
Смешать рукколу с семечками в однородную массу.
- Рукола: 50 г
- Семечки подсолнуха: 1 стакан
4
Огурцы нарезать тонкими полосками.
- Огурцы: 1 штука
5
Выложить на лист водорослей нори массу из семечек и рукколы.
- Семечки подсолнуха: 1 стакан
- Рукола: 50 г
- Сухие водоросли нори: 3 штуки
6
Положить сверху соломинки огурца.
- Огурцы: 1 штука
7
Завернуть роллы.
8
Разрезать на кусочки шириной около 1,5 см.