Чесночные креветки с прованским майонезом

6 порций

20 минут

Чесночные креветки с прованским майонезом — это изысканное сочетание морепродуктов с ароматными травами и пикантным соусом. Этот рецепт, вдохновленный традициями китайской кухни, объединяет свежесть базилика, насыщенность чеснока и остроту чили, создавая гармоничный вкусовой ансамбль. Креветки, нежно приготовленные на гриле, приобретают аппетитный аромат и легкую хрустящую текстуру, а сливочное масло с чесноком делает их сочными и насыщенными. Майонез с вялеными томатами и маслинами добавляет глубину вкуса, превращая блюдо в настоящую гастрономическую находку. Подача с зеленью делает его свежим и легким, а нотки лимона подчеркивают морской характер. Этот рецепт идеально подойдет для праздничного ужина или романтического вечера, радуя гурманов своим богатым и многогранным вкусом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 909.3
• Белки: 54.3g
• Жиры: 71.3g
• Углеводы: 12.9g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 120 г
• Чеснок: 6 зуб.
• Красный перец чили: 1 шт.
• Лимон: 1 шт.
• Измельченные листья базилика: 1.5 ст.л.
• Рубленая петрушка: 2 ст.л.
• Королевские креветки: 36 шт.
• Маслины без косточек: 2 ст.л.
• Майонез: 450 г
• Вяленые помидоры: 2 ст.л.
• Листья базилика: 0.3 ст.

Шаги приготовления

1. В небольшой миске смешайте майонез, мелко нарезанные маслины, мелко нарезанные помидоры и 0,25 стакана мелко нарезанных листьев базилика. Отправьте в холодильник.

   Необходимые ингредиенты:

   • Майонез: 450 г
   • Маслины без косточек: 2 столовые ложки
   • Вяленые помидоры: 2 столовые ложки
   • Листья базилика: 0.3 стакан

2. Тем временем, на небольшом огне растопите сливочное масло в сковороде и добавьте измельченный чеснок. Затем добавьте мелко нарезанный чили, выжатый лимонный сок и мелко нарезанный базилик. Перемешайте и снимите с огня.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 120 г
   • Чеснок: 6 зубчиков
   • Красный перец чили: 1 штука
   • Лимон: 1 штука
   • Измельченные листья базилика: 1.5 столовая ложка

3. У креветок удалите головы и разрежьте каждую вдоль пополам, не очищая и не прорезая до конца у хвостиков. Удалите вену и хорошо промойте. Просушите бумажным полотенцем. Посолите и поперчите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Королевские креветки: 36 штук
   • Рубленая петрушка: 2 столовые ложки
   • Измельченные листья базилика: 1.5 столовая ложка

4. Хорошо разогрейте гриль.

5. Выложите креветки на гриль, панцирем вниз, и смажьте масляным соусом. Жарьте 3–4 минуты до готовности. Переложите на блюдо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 120 г

6. Подогрейте оставшийся соус и полейте креветки. Посыпьте петрушкой и базиликом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 120 г
   • Рубленая петрушка: 2 столовые ложки
   • Измельченные листья базилика: 1.5 столовая ложка

7. Подавайте с приготовленным майонезом.