Фаршированные яйца с травами и горчицей

4 порции

30 минут

Фаршированные яйца с травами и горчицей — это изысканная закуска, наполненная ароматами мексиканской кухни. Считается, что традиция фаршированных яиц уходит корнями в древний Рим, но этот вариант привносит свежесть благодаря пикантной зернистой горчице, хересному уксусу и ароматным травам. Кремовая начинка с майонезом гармонично сочетается с нежностью яичного белка, создавая богатый и насыщенный вкус с легкой кислинкой. Травы — петрушка, тимьян и шнитт-лук — добавляют свежие зеленые нотки. Эти яйца идеально подходят как закуска на праздничный стол или пикник, подчеркивая яркость и колорит мексиканской кухни. Готовить их просто, а результат всегда эффектный и аппетитный.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 339.9
• Белки: 16.4g
• Жиры: 28.6g
• Углеводы: 2.6g

Ингредиенты

• Куриное яйцо (крупное): 8 шт.
• Майонез: 90 г
• Зернистая горчица: 1 ч.л.
• Хересный уксус: 1.5 ч.л.
• Крупная соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу
• Рубленая петрушка: 1 ч.л.
• Измельченный свежий тимьян: 1 ч.л.
• Шнитт-лук: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Отварите яйца в кипящей воде вкрутую. Слейте и отправьте на некоторое время под холодную воду. Снова слейте и очистите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо (крупное): 8 штук

2. Разрежьте яйца вдоль пополам. Отделите желтки от белков.

3. Переложите желтки в миску и вилкой разомните. Добавьте майонез, горчицу и уксус. Посолите, поперчите и вмешайте травы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Майонез: 90 г
   • Зернистая горчица: 1 чайная ложка
   • Хересный уксус: 1.5 чайная ложка
   • Крупная соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу
   • Рубленая петрушка: 1 чайная ложка
   • Измельченный свежий тимьян: 1 чайная ложка
   • Шнитт-лук: 1 чайная ложка

4. Наполните начинкой половинки белков (очень удобно переложить начинку в кондитерский мешок и красиво выдавить ее в белки). Охладите некоторое время.