Шпинат с чесноком
4 порции
30 минут
Шпинат с чесноком — изысканное блюдо французской кухни, восхищающее своей простотой и насыщенным вкусом. Франция славится умением превращать простые ингредиенты в кулинарные шедевры, и этот рецепт — яркое тому доказательство. Свежие листья шпината приобретают нежность, слегка томясь под крышкой, а золотистый чеснок добавляет пикантности и аромата. Оливковое масло extra virgin подчеркивает природные вкусовые оттенки, а щепотка соли и черного перца завершает гармоничную композицию. Лимон, поданный рядом, добавляет освежающую кислинку. Это идеальный гарнир к рыбе или мясу, а также самостоятельное легкое блюдо, которое радует и насыщает без лишней тяжести. Французская элегантность в каждой ложке!
1
В глубоком сотейнике разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте тонко нарезанный чеснок и обжарьте до золотистого цвета 2–3 минуты. Ложкой с дырками переложите на бумажное полотенце.
- Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
- Чеснок: 2 зубчика
2
Мелко нарежьте шпинат и выложите в сотейник. Накройте крышкой и готовьте 4–5 минут, пока листья не станут слегка мягкими. Переложите в металлическую миску, посолите и поперчите. Посыпьте чесноком и подавайте с дольками лимона.
- Свежие листья шпината: 35 г
- Крупная соль: по вкусу
- Свежемолотый черный перец: по вкусу
- Чеснок: 2 зубчика
- Лимон: 1 штука