Арбузное карпачо с прошутто

4 порции

30 минут

Арбузное карпачо с прошутто — это изысканное сочетание сладости и солоноватой нотки, которое привлекает любителей гастрономических открытий. Это блюдо родилось в духе средиземноморской кухни, где свежие продукты и простота приготовления играют главную роль. Арбуз, символ летней свежести, становится идеальной основой для хрустящего прошутто, создавая удивительный контраст текстур. Легкая пикантность свежемолотого перца и нежность оливкового масла подчеркивают вкус каждого ингредиента. Это блюдо идеально подходит для летнего аперитива или изысканной закуски на праздничном столе, радуя глаз и даря легкость каждому укусу.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 227.7
• Белки: 4.8g
• Жиры: 11g
• Углеводы: 29.2g

Ингредиенты

• Прошутто: 6 кус.
• Арбуз: 2 кг
• Зеленый лук: 2 стеб.
• Крупная соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу
• Оливковое масло extra virgin: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.

2. Выложите тонкие ломтики прошутто на противень в 1 слой и отправьте в духовку на 6–7 минут до хрустящего состояния. Охладите и поломайте небольшими кусочками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Прошутто: 6 кусков

3. Очистите арбуз от кожуры и семечек и порежьте тонкими ломтиками. Вам понадобится только половина арбуза. Переложите на блюдо и охладите до подачи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Арбуз: 2 кг

4. Мелко порежьте зеленую часть лука.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый лук: 2 стебля

5. Посыпьте арбузные ломтики солью и перцем, затем сбрызните оливковым маслом. Посыпьте зеленым луком и кусочками прошутто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Крупная соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу
   • Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
   • Прошутто: 6 кусков