Тостадас с курицей и луком на гриле

4 порции

30 минут

Тостадас с курицей и луком на гриле — это изысканное сочетание хрустящей тортильи, сочной курицы и ароматного гриль-лука, пропитанного дымком и специями. Этот мексиканский деликатес, родившийся из традиции уличной еды, радует своей простотой и насыщенным вкусом. Маринованная в лаймовом соке и оливковом масле куриная грудка приобретает нежность и пикантность, а карамелизированный лук добавляет сладкие нотки. Гарнир из авокадо, свежих овощей и сметаны придаёт блюду освежающий контраст. Тостадас идеально подходят для дружеских встреч или семейного ужина, наполняя атмосферу теплом и ароматами настоящей мексиканской кухни. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнение к другим национальным угощениям, создавая гастрономическое путешествие в сердце Мексики.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 688.4
• Белки: 55.6g
• Жиры: 27g
• Углеводы: 55.1g

Ингредиенты

• Листья кинзы (кориандра): по вкусу
• Сок лайма: 0.3 ст.
• Оливковое масло extra virgin: 0.3 ст.
• Крупная соль: 1 ч.л.
• Свежемолотый черный перец: 0.3 ч.л.
• Филе куриной грудки: 4 шт.
• Красный лук: 2 гол.
• Листья латука: по вкусу
• Кукурузные тортильи: 8 шт.
• Помидоры: по вкусу
• Авокадо: 1 шт.
• Сметана: по вкусу

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 190 градусов.

2. Хорошо отбейте куриные грудки молотком примерно до 1 см толщиной и переложите в пластиковый пакет. Добавьте сок лайма, оливковое масло, соль и перец. Перемешайте, хорошо завяжите и отправьте в холодильник.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сок лайма: 0.3 стакан
   • Оливковое масло extra virgin: 0.3 стакан
   • Крупная соль: 1 чайная ложка
   • Свежемолотый черный перец: 0.3 чайная ложка
   • Филе куриной грудки: 4 штуки

3. Выложите тортильяс на противень, смажьте оливковым маслом сверху, посолите и поперчите. Отправьте в духовку до румяного и хрустящего состояния примерно на 10-12 минут. Охладите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кукурузные тортильи: 8 штук
   • Оливковое масло extra virgin: 0.3 стакан
   • Крупная соль: 1 чайная ложка
   • Свежемолотый черный перец: 0.3 чайная ложка

4. Разогрейте гриль или мангал.

5. Извлеките курицу из маринада и выложите на решетку. Жарьте по 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета и готовности. Слегка охладите и порежьте полосками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе куриной грудки: 4 штуки

6. Лук порежьте кольцами и смажьте оливковым маслом. Выложите на гриль и жарьте примерно 3 минуты до золотистого цвета.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный лук: 2 головки
   • Оливковое масло extra virgin: 0.3 стакан

7. Подавайте, выложив на лепешки листья салата, нарезанные ломтиками помидоры, нарезанное авокадо, курицу, лук, кинзу и сметану.

   Необходимые ингредиенты:

   • Листья латука:  по вкусу
   • Помидоры:  по вкусу
   • Авокадо: 1 штука
   • Филе куриной грудки: 4 штуки
   • Красный лук: 2 головки
   • Листья кинзы (кориандра):  по вкусу
   • Сметана:  по вкусу