Креветки с манго
4 порции
15 минут
Креветки с манго — это изысканное сочетание морепродуктов и фруктов, которое дарит яркий и утонченный вкус. Этот рецепт уходит корнями в итальянскую кухню, где ценят гармонию свежих продуктов и ароматных специй. Креветки, пропитанные теплыми нотами меда, карри и имбиря, приобретают нежную пикантность, а манго добавляет сладкую освежающую фруктовую свежесть. Блюдо не только удивляет вкусовыми контрастами, но и прекрасно подходит как закуска или легкое основное блюдо. Благодаря шпажкам с креветками, оно становится удобным для подачи и элегантным на столе. Подходит для особенных ужинов, романтических вечеров и гурманов, ищущих новых гастрономических впечатлений.
1
Креветки очистить от панциря, оставив хвостик. Сделать надрез вдоль хребта и удалить черную жилку.
- Креветки: 4 штуки
2
Имбирь и чеснок натереть на мелкой терке и отправить на сковороду вместе с оливковым маслом, карри и медом. Посолить и поперчить по вкусу, довести массу до кипения.
- Имбирь: 30 г
- Чеснок: 4 зубчика
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Карри: щепотка
- Мед: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Свежемолотый черный перец: по вкусу
3
Выложить на сковороду креветки, накрыть крышкой и тушить семь-десять минут на среднем огне. Несколько раз перевернуть, чтобы обжарились со всех сторон.
- Креветки: 4 штуки
4
Очистить манго от кожуры, нарезать небольшими кусочками и на них наколоть шпажкой креветки наподобие паруса.
- Манго: 0.5 штука