Баклажаны с чесноком
4 порции
20 минут
Баклажаны с чесноком — это классическое блюдо европейской кухни, которое сочетает в себе насыщенный вкус обжаренных баклажанов, ароматный чеснок и пикантные нотки базилика. Это простое, но изысканное угощение, которое можно подавать как гарнир или легкое самостоятельное блюдо. Баклажаны, известные своей нежной мякотью и способностью впитывать ароматы, приобретают аппетитную золотистую корочку при обжарке. Красный сладкий перец добавляет блюду свежесть и легкую сладость, а чеснок придаёт остроту и насыщенность вкусу. Легкая зелень петрушки завершает композицию, добавляя свежие травяные нотки. Это блюдо идеально подходит для любителей средиземноморской кухни и прекрасно сочетается с мягким хлебом или свежими овощами.
1
Баклажаны и перец очистите, промойте и нарежьте кубиками. Лук очистите и мелко порубите.
- Баклажаны: 2 штуки
- Красный сладкий перец: 1 штука
- Репчатый лук: 1 головка
2
Обжарьте овощи на масле в течение 4-5 минут, постоянно помешивая. Добавьте измельченные чеснок и базилик. Готовьте еще 3 минуты. В конце тушения посолите и поперчите.
- Растительное масло: 3 столовые ложки
- Баклажаны: 2 штуки
- Красный сладкий перец: 1 штука
- Репчатый лук: 1 головка
- Чеснок: 3 зубчика
- Измельченные листья базилика: 1 столовая ложка
- Морская соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Подайте блюдо горячим, оформив зеленью.
- Рубленая петрушка: 1 столовая ложка