Киш с цукини и фетой в тесте из коричневого риса
4 порции
30 минут
Киш с цукини и фетой в тесте из коричневого риса — изысканное блюдо европейской кухни, которое сочетает нежность сливочного сыра фета с легкостью цукини и богатым вкусом грюйера. Этот вариант киша отличается оригинальным тестом, созданным из коричневого риса, что придает ему особую текстуру и делает его более полезным. Исторически, киш появился во Франции как простое деревенское блюдо, но со временем его вариации распространились по всему миру. Этот киш обладает мягким и слегка пикантным вкусом благодаря зелени и свежемолотому черному перцу, а его воздушная начинка прекрасно сочетается с хрустящей корочкой из риса. Идеально подходит для легкого обеда или ужина, подается как в горячем, так и в холодном виде, дополняя стол свежими овощами или легким салатом.
1
Отварите рис в кипящей воде до готовности. Слейте.
- Коричневый рис басмати: 1.5 стакан
2
Разогрейте духовку до 230 градусов.
3
В миске смешайте 2 стакана риса, натертый на терке грюйер и 1 яйцо. Выложите тесто в круглую форму, разровняйте и слегка прижмите, чтобы получился корж. Запекайте 5-7 минут, чтобы края слегка подрумянились.
- Коричневый рис басмати: 1.5 стакан
- Сыр грюйер: 50 г
- Куриное яйцо: 5 штука
4
В миске смешайте яйца, молоко, натертые на крупной терке кабачки, нарезанную зелень и зеленый лук, раскрошенную фету, соль и перец.
- Куриное яйцо: 5 штука
- Молоко: 0.5 стакан
- Цукини: 2 штуки
- Зелень: 50 г
- Зеленый лук: 2 штуки
- Сыр фета: 100 г
- Соль: по вкусу
- Свежемолотый черный перец: по вкусу
5
Остудите духовку до 190 градусов.
6
Выложите начинку на корж и разровняйте. Выпекайте 30-35 минут до готовности и румяной корочки.