Масло из лисичек

4 порции

30 минут

Масло из лисичек — это гастрономическая жемчужина европейской кухни, наполненная тонкими оттенками лесных грибов и сливочной мягкости. Лисички, обладающие нежным ореховым вкусом и фруктовыми нотками, идеально сочетаются с топленым маслом, создавая роскошную текстуру. Томатная паста и чеснок придают легкую пикантность, а кайенский перец добавляет едва уловимое тепло. Это масло идеально подходит для намазывания на свежий хлеб, дополнения к пасте, жареному мясу или даже как соус для овощей. Его насыщенный аромат и бархатистая консистенция делают каждое блюдо уникальным. Рецепт берет свое начало в традициях французской кухни, где грибы всегда занимали особое место, превращая простые продукты в настоящий кулинарный шедевр.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 565.5
• Белки: 2.3g
• Жиры: 60.4g
• Углеводы: 3.1g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 12 ст.л.
• Лисички: 350 г
• Чеснок: 1 зуб.
• Томатная паста: 1 ст.л.
• Кайенский перец: щеп.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанные лисички и готовьте 10 минут, пока грибы не начнут становиться коричневыми, а масло прозрачным.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 12 столовых ложек
   • Лисички: 350 г

2. Добавьте томатную пасту, мелко нарезанный чеснок, кайенский перец и соль. Готовьте еще 3-4 минуты до мягкости грибов и золотистого цвета масла.

   Необходимые ингредиенты:

   • Томатная паста: 1 столовая ложка
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Кайенский перец:  щепотка
   • Соль:  по вкусу

3. Переложите массу в блендер и измельчите до состояния пасты. Затем переложите в небольшую сервировочную миску, закройте пленкой и отправьте в холодильник до застывания.