Шляпки грибов на гриле с чесноком и зеленью

4 порции

30 минут

Шляпки грибов на гриле с чесноком и зеленью – это изысканное блюдо европейской кухни, которое сочетает простоту приготовления с насыщенным вкусом. Грибы, пропитанные ароматной смесью чеснока, петрушки и лимонного оливкового масла, приобретают тонкий, дымный привкус благодаря грилю. Это блюдо пришло к нам из традиционных загородных пикников, где свежие грибы обжаривали на открытом огне, подчеркивая их естественный вкус. Оно идеально подходит как легкая закуска или гарнир к мясным блюдам, а также как самостоятельное угощение для вегетарианцев. Хрустящие края, сочная мякоть и яркий чесночный аромат делают эти грибы настоящим гастрономическим наслаждением, особенно в сочетании с бокалом белого вина и свежим хлебом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 186.5
• Белки: 6.3g
• Жиры: 13g
• Углеводы: 11.6g

Ингредиенты

• Чеснок: 3 зуб.
• Петрушка: 1 пуч.
• Лимонное оливковое масло: 0.3 ст.
• Соль: по вкусу
• Устричные грибы: 500 г
• Белые грибы: 250 г

Шаги приготовления

1. Разогрейте гриль или мангал.

2. В небольшой миске смешайте измельченный чеснок, горсть мелко нарезанных листьев петрушки, оливковое масло и соль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 3 зубчика
   • Петрушка: 1 пучок
   • Лимонное оливковое масло: 0.3 стакан
   • Соль:  по вкусу

3. Очистите грибы от ножек и выложите на гриль, верхушками вниз. Жарьте, постоянно смазывая приготовленной масляной массой, примерно 5-10 минут, в зависимости от размера, до готовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Устричные грибы: 500 г
   • Белые грибы: 250 г