Кебаб из перцев и сыра халуми на гриле

4 порции

15 минут

Кебаб из перцев и сыра халуми на гриле – это яркое и ароматное блюдо азербайджанской кухни, сочетающее нежность халуми и сладость перцев с освежающими нотками базилика. Его корни уходят в традиции приготовления блюд на открытом огне, где свежие овощи и сыр обретают аппетитную текстуру и насыщенный вкус. Сыр халуми, известный своей плотной структурой, идеально подходит для гриля, образуя золотистую корочку, а перцы придают блюду сочность и легкую карамелизацию. Этот кебаб прекрасно подойдет для летних пикников, ужинов на свежем воздухе и станет отличной альтернативой мясным шашлыкам, радуя вегетарианцев. Блюдо отличается простотой приготовления и великолепным вкусом, который сочетается с легкими соусами или свежим хлебом, делая трапезу незабываемой.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 331.3
• Белки: 12.5g
• Жиры: 27g
• Углеводы: 10.1g

Ингредиенты

• Сладкий перец: 5 шт.
• Листья базилика: 0.5 пуч.
• Сыр халуми: 200 г
• Оливковое масло: 3 ст.л.

Шаги приготовления

1. Замочить деревянные шампуры в горячей воде на час.

2. Перцы очистить от семян, порезать крупными дольками и смазать оливковым маслом. Сыр халуми порезать крупными кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 5 штука
   • Оливковое масло: 3 столовые ложки
   • Сыр халуми: 200 г

3. На деревянные шампуры продеть перцы с сыром халуми внутри перемежая с листьями базилика. Жарить на гриле 5-7 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 5 штука
   • Листья базилика: 0.5 пучок
   • Сыр халуми: 200 г