Маринованные сардины с прованскими травами

4 порции

30 минут

Маринованные сардины с прованскими травами — это квинтэссенция средиземноморской кухни, сочетающая свежесть моря и аромат прованских трав. Этот рецепт уходит корнями в традиции рыбаков, которые мариновали сардины, чтобы сохранить их вкус и нежность. Лимонный сок добавляет кислинку, подчеркивая естественный вкус рыбы, а черный перец и гвоздика придают легкую остроту и пряность. После 12 часов маринования сардины становятся мягкими и насыщенными ароматами специй. Подаются с растительным маслом, идеально дополняя легкие салаты или белое вино. Это идеальное блюдо для тех, кто ценит простоту, элегантность и богатство вкусов Средиземноморья.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 447.6
• Белки: 52.8g
• Жиры: 24.5g
• Углеводы: 3.8g

Ингредиенты

• Сардины: 1 кг
• Морская соль: 4 ст.л.
• Лимон: 3 шт.
• Молотый черный перец: 0.5 ч.л.
• Молотая гвоздика: 1 ч.л.
• Прованские травы: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Сардины помыть, удалить внутренности, посолить и посыпать специями.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сардины: 1 кг
   • Морская соль: 4 столовые ложки
   • Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
   • Молотая гвоздика: 1 чайная ложка
   • Прованские травы: 1 столовая ложка

2. Положить в пластмассовую форму рядами. Выжать сок из лимонов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 3 штуки

3. Закрыть крышку,встряхнуть. Мариновать сардины 12 часов в холодильнике. В процессе, через 3-4 часа встряхивать контейнер.

4. При подаче на стол полить сардины растительным маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сардины: 1 кг