Креветки на гриле с сальсой из ананасов
4 порции
30 минут
Креветки на гриле с сальсой из ананаса – изысканное блюдо паназиатской кухни, сочетающее сладость ананаса с пикантностью халапеньо и ароматными травами. Этот рецепт вдохновлен кухнями Юго-Восточной Азии, где свежие морепродукты часто дополняются экзотическими фруктами и специями. Сладкий и сочный ананас гармонично смягчает остроту чили, создавая баланс вкусов. Маринованные креветки, приготовленные на гриле, приобретают аппетитный дымный аромат и нежную текстуру. Подача в виде шашлычков делает блюдо удобным для вечеринок или ужина на свежем воздухе. Это идеальный выбор для летнего застолья, придающий экзотическую нотку традиционному грилю.
1
Разогрейте гриль или мангал.
2
В небольшой миске смешайте мелко нарезанный ананас, мелко нарезанный красный лук, измельченный перец халапеньо, кинзу, уксус и мед.
- Ананас: 0.8 штука
- Красный лук: 60 г
- Перец халапеньо: 1 столовая ложка
- Рубленая кинза (кориандр): 1 столовая ложка
- Яблочный уксус: 1 столовая ложка
- Мед: 1 чайная ложка
3
В большой миске смешайте мелко нарезанную мяту, сок лайма, соль, чили и креветки. Аккуратно перемешайте и наденьте по 3 креветки на 8 деревянных палочек. Выложите шашлычки на смазанную маслом решетку и готовьте примерно по 1,5 минуты с каждой стороны до готовности. Переложите на тарелки и подавайте с сальсой из ананаса.
- Свежая мята: 2 столовые ложки
- Соль: 0.3 чайная ложка
- Сок лайма: 2 столовые ложки
- Чили-пудра: 0.3 чайная ложка
- Очищенные королевские креветки: 24 штук
- Растительное масло: по вкусу