Паштет из брынзы, говяжьего языка и огурца

4 порции

30 минут

Этот паштет — гармония вкусов, рожденная смелыми кулинарными экспериментами европейской кухни. Соленая овечья брынза придает блюду насыщенную сливочную текстуру, а простокваша тонко балансирует ее пикантные нотки. Вареный говяжий язык, нежный и ароматный, обогащает композицию глубиной вкуса, а хрустящие соленые огурцы вносят освежающую кислотность. Подается паштет с поджаренным на гриле хлебом, создавая идеальный контраст мягкости и хруста. Этот рецепт — находка для ценителей элегантных закусок и душевных бесед за бокалом вина.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 318.3
• Белки: 25g
• Жиры: 21.5g
• Углеводы: 4.8g

Ингредиенты

• Простокваша: 100 мл
• Овечья брынза: 150 г
• Вареный говяжий язык: 300 г
• Соленые огурцы: 2 шт.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Белый хлеб: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Разогрейте гриль и обжарьте нарезанный на кусочки хлеб до образования характерных полосок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белый хлеб: 1 штука

2. Выложите паштет в небольшую миску, поставьте на тарелку и вокруг разложите поджаренный хлеб.

3. Натрите брынзу на крупной терке и выложите в миску. Добавьте простоквашу, мелко нарезанный отварной язык, мелко нарезанные огурцы. Все хорошо перемешайте, затем посолите и поперчите по вкусу и взбейте погружным блендером до состояния пасты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Овечья брынза: 150 г
   • Простокваша: 100 мл
   • Вареный говяжий язык: 300 г
   • Соленые огурцы: 2 штуки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу