Козий сыр с оливками, лимоном и тмином

4 порции

25 минут

Этот рецепт — истинное воплощение греческой гастрономии, соединяющее свежесть и насыщенность вкусов. Козий сыр, с его нежной текстурой и легкой кислинкой, идеально дополняется маринадом из оливкового масла, ароматных оливок, лимонной цедры и тмина. Тмин, характерный для средиземноморской кухни, придаёт блюду теплую пряность, а базилик добавляет свежие травяные нотки. Такое сочетание делает закуску яркой и утончённой. Подавайте её с хрустящим хлебом или нежными греческими лепёшками, чтобы в полной мере насладиться балансом вкусов. Блюдо идеально подходит для лёгкого аперитива или дополнения к винной дегустации.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 279.7
• Белки: 8.3g
• Жиры: 26g
• Углеводы: 3.2g

Ингредиенты

• Оливки: 0.5 ст.
• Тмин: 3 стеб.
• Оливковое масло: 3 ст.л.
• Лимонная цедра: 0.5 ч.л.
• Козий сыр: 140 г
• Черный душистый перец: 1 ч.л.
• Зеленый базилик: 30 г

Шаги приготовления

1. Смешайте в небольшой сковороде оливковое масло, оливки, тмин, цедру и черный перец. Поставьте на маленький огонь и нагревайте до появления характерного аромата, но не давайте кипеть. Охладите до комнатной температуры.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 3 столовые ложки
   • Оливки: 0.5 стакан
   • Тмин: 3 стебля
   • Лимонная цедра: 0.5 чайная ложка
   • Черный душистый перец: 1 чайная ложка

2. Выложите козий сыр, листья свежего базилика и полейте остывшей оливковой смесью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Козий сыр: 140 г
   • Зеленый базилик: 30 г