Запеченые баклажаны с травами, томатным соусом и пармезаном

6 порций

30 минут

Запеченные баклажаны с травами, томатным соусом и пармезаном — это элегантное блюдо французской кухни, сочетающее простоту и изысканность. Баклажаны, запеченные до нежности, впитывают аромат прованских трав и оливкового масла, создавая бархатистую текстуру. Томатный соус добавляет приятную кислинку и свежесть, а золотистая корочка из пармезана завершает композицию насыщенным вкусом и аппетитным хрустом. Это блюдо идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для торжественного застолья, подчеркивая утонченность французской гастрономии. Подавайте его горячим, дополнив свежими зелеными листьями и бокалом сухого белого вина, чтобы раскрыть всю глубину вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 147.7
• Белки: 8.5g
• Жиры: 10.9g
• Углеводы: 6g

Ингредиенты

• Баклажаны: 2 шт.
• Оливковое масло: по вкусу
• Томатный соус: 2 ст.
• Прованские травы: по вкусу
• Тертый сыр пармезан: 120 г

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Порежьте баклажаны на тонкие куски и выложите в форму. Смажьте маслом и посыпьте травами. Накройте фольгой и запекайте 15-20 минут до мягкости.

   Необходимые ингредиенты:

   • Баклажаны: 2 штуки
   • Оливковое масло:  по вкусу
   • Прованские травы:  по вкусу

2. Откройте фольгу и намажьте баклажаны томатным соусом. Сверху посыпьте пармезаном. Сбрызните оливковым маслом и запекайте в духовке до золотистой корочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Томатный соус: 2 стакана
   • Тертый сыр пармезан: 120 г
   • Оливковое масло:  по вкусу