Спаржа с пармезаном и беконом

6 порций

15 минут

Спаржа с пармезаном и беконом — это элегантное блюдо французской кухни, которое соединяет нежность молодого овоща с насыщенным вкусом бекона и пикантностью пармезана. Такое сочетание стало популярным благодаря его простоте и утончённости, характерным для французской гастрономии. Спаржа, слегка отваренная до мягкости, сохраняет свою природную свежесть и легкость. Хрустящий бекон придаёт текстуру, а пармезан с растопленным сливочным маслом окутывает ингредиенты нежным ароматом. Это блюдо идеально подойдёт как гарнир к мясным и рыбным блюдам или как самостоятельная лёгкая закуска, идеально сочетающаяся с бокалом белого вина.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 197.7
• Белки: 7.5g
• Жиры: 16.4g
• Углеводы: 5.1g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 3 ст.л.
• Зеленый лук: 1 пуч.
• Бекон: 4 кус.
• Тертый сыр пармезан: 40 г
• Молотый черный перец: щеп.
• Свежая спаржа: 900 г

Шаги приготовления

1. Растопите сливочное масло в небольшой сковороде, добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте до мягкости 3 минуты. Снимите с огня и добавьте мелко нарезанный бекон, сыр и перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 3 столовые ложки
   • Зеленый лук: 1 пучок
   • Бекон: 4 куска
   • Тертый сыр пармезан: 40 г
   • Молотый черный перец:  щепотка

2. Тем временем, отварите спаржу до мягкости в кипящей воде примерно 8 минут. Слейте и выложите на блюдо. Сверху посыпьте сырной смесью и немедленно подавайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежая спаржа: 900 г
   • Тертый сыр пармезан: 40 г