Грибное соте

4 порции

10 минут

Грибное соте — это элегантное и простое блюдо польской кухни, в котором раскрывается естественный вкус свежих грибов. Его корни уходят в традиции европейской кухни, где простота приготовления сочетается с утонченным вкусом. Грибы, обжаренные в сливочном и растительном масле до золотистой корочки, приобретают насыщенный аромат с легкими ореховыми нотками. Добавление лука-шалота подчеркивает их природную сладость и мягкость. Это блюдо можно подавать как самостоятельную закуску, гарнир к мясу или рыбным блюдам, а также использовать как основу для соусов и начинок. Легкость приготовления делает грибное соте идеальным выбором для быстрого ужина или изысканного дополнения к праздничному столу.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 155.4
• Белки: 2.4g
• Жиры: 15.4g
• Углеводы: 2g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 2 ст.л.
• Свежие грибы: 230 г
• Лук-шалот: 1 гол.
• Растительное масло: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Разогрейте сковороду на сильном огне со сливочным и растительным маслом. Выложите нарезанные грибы , перемешайте, слегка встряхнув сковороду и готовьте 4-5 минут, пока грибы не подрумянятся и сразу же снимите с огня.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 2 столовые ложки
   • Растительное масло: 1 столовая ложка
   • Свежие грибы: 230 г

2. Добавьте очень мелко нарезанный шалот, хорошо перемешайте и поставьте на средний огонь на 2 минуты. Перед подачей посолите и поперчите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук-шалот: 1 головка
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу