Тушеные кальмары

2 порции

25 минут

Тушеные кальмары — это нежное и ароматное блюдо, пришедшее из русской кухни, где морепродукты встречаются с традиционными вкусами. Морковь придаёт лёгкую сладость, а пассерованный лук добавляет мягкость и глубину вкуса. Сам кальмар, после быстрой тепловой обработки, остаётся упругим, но нежным, напитываясь ароматами овощей и масла. Такое блюдо часто готовят как закуску или гарнир, подавая его с отварным картофелем или рисом. Благодаря быстроте приготовления и минимальному количеству ингредиентов, тушеные кальмары идеально подходят для лёгкого ужина, сохраняя морской вкус без лишней сложности.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 717.3
• Белки: 99.7g
• Жиры: 28.8g
• Углеводы: 15.7g

Ингредиенты

• Кальмары: 400 г
• Морковь: 1 шт.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Растительное масло: 50 мл

Шаги приготовления

1. Натереть морковь на крупной терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 1 штука

2. Лук порезать полукольцами и пассеровать в масле(сначала лук потом морковь).

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Растительное масло: 50 мл

3. Очищенные, промытые кальмары ошпарить кипятком, снять кожицу, порезать полукольцами и добавить в пассерованные лук и морковь. Соль добавить по вкусу. Все перемешать. Тушить 1-2 мин.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кальмары: 400 г
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Морковь: 1 штука