Картофельные оладьи с творожным сыром и красной рыбой
4 порции
30 минут
Картофельные оладьи с творожным сыром и красной рыбой – это изысканное блюдо русской кухни, сочетающее простоту и элегантность вкуса. Золотистые, хрустящие снаружи и нежные внутри, эти оладьи приобретают особую утонченность благодаря нежному творожному сыру и пикантной красной рыбе. Их происхождение уходит корнями в традиционные славянские блюда из картофеля, столь любимые за свою сытность и универсальность. Поданная с веточками укропа, эта закуска становится настоящим украшением стола – идеальна как для уютного домашнего ужина, так и для праздничного застолья. Гармония текстур и богатство вкуса делают ее незабываемой, а легкость приготовления позволяет наслаждаться этим кулинарным шедевром без лишних хлопот.
1
Очистить овощи.
- Картофель: 600 г
- Репчатый лук: 2 головки
2
Нарезать произвольно.
3
Измельчить. Самый быстрый способ — в измельчителе, если его нет — на мелкой терке.
4
Добавить 2 яйца и 0,5 чайной ложки соли.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Соль: 0.5 чайная ложка
5
Поперчить по вкусу.
- Молотый черный перец: по вкусу
6
Всыпать 4 столовые ложки муки. Перемешать до однородной массы.
- Пшеничная мука: 4 столовые ложки
7
Выложить массу для оладий ложкой на сковороду с раскаленным растительным маслом.
- Растительное масло: 30 мл
8
Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
9
Готовые оладьи выложить на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.
10
Намазать каждый оладушек творожным сыром.
- Творожный сыр: 100 г
11
Сверху положить по кусочку красной рыбы.
- Красная рыба: 100 г
12
При подаче украсить веточками укропа.
- Укроп: по вкусу