Гравлакс с водкой

6 порций

10 минут

Скандинавская закуска, способная превратить рыбу в истинное кулинарное наслаждение. Для этого вам потребуются морская соль (обратите внимание, она обладает более утонченным вкусом, чем обычная), укроп и немного водки!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 170.8
• Белки: 17.1g
• Жиры: 5.4g
• Углеводы: 4.4g

Ингредиенты

• Филе лосося: 500 г
• Укроп: 2 пуч.
• Морская соль: 2 ст.л.
• Сахар: 1 ст.л.
• Молотый черный перец: 1 ст.л.
• Водка: 4 ст.л.

Шаги приготовления

1. Смешайте соль, сахар, и перец и натрите смесью рыбу. Затем натрите половиной мелко нарезанного укропа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морская соль: 2 столовые ложки
   • Сахар: 1 столовая ложка
   • Молотый черный перец: 1 столовая ложка
   • Филе лосося: 500 г
   • Укроп: 2 пучка

2. Положите в контейнер, сверху залейте водкой и заверните в пленку. Сверху положите доску, чтобы прижать рыбу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Водка: 4 столовые ложки

3. Охлаждайте 24–48 часов.

4. Ополосните рыбу, посыпьте оставшимся укропом и нарежьте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Укроп: 2 пучка