Пюре из пастернака с трюфельным маслом

8 порций

20 минут

Пюре из пастернака с трюфельным маслом — изысканное блюдо европейской кухни, способное украсить любой гастрономический опыт. Пастернак, обладающий сладковатым ореховым вкусом, был популярным корнеплодом в Европе еще со Средних веков, а его сочетание с ароматным трюфельным маслом придает пюре необыкновенную глубину и утонченность. Кремовая консистенция с нежными древесными нотками делает это блюдо идеальным гарниром к мясу или рыбе, а также самостоятельным угощением для гурманов. Добавление яичных желтков делает пюре шелковистым, а трюфельное масло подчеркивает его элегантность. Это блюдо понравится тем, кто ценит благородные вкусовые сочетания и стремится к утонченному наслаждению каждым кусочком.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 86.4
• Белки: 2.7g
• Жиры: 2.2g
• Углеводы: 13.8g

Ингредиенты

• Пастернак: 1.2 кг
• Яичный желток: 2 шт.
• Трюфельное масло: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Сварите нарезанный пастернак в подсоленной воде до мягкости.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пастернак: 1.2 кг

2. Затем смешайте с остальными ингредиентами, добавьте соль и перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яичный желток: 2 штуки
   • Трюфельное масло: 1 столовая ложка

3. Переложите все в блендер и взбейте.