Консервированный краб в лимонном масле
8 порций
10 минут
Консервированный краб в лимонном масле — это изысканное блюдо, вдохновлённое европейскими традициями гастрономии. Его нежный вкус сочетает сладость свежего крабового мяса с тонкой кислинкой лимона и богатством сливочного масла, создавая гармонию вкусов. Исторически такие рецепты появлялись в прибрежных регионах Европы, где морепродукты были основой кухни. Лимонный сок усиливает свежесть краба, а специи добавляют утончённые ароматические оттенки. Это блюдо идеально подойдёт как закуска к белому вину или как элегантный ужин. Охлаждённый краб в масле можно намазывать на хрустящий багет или подавать с зеленью и свежими овощами, создавая гастрономический шедевр, который порадует даже самых взыскательных гурманов.
1
Положите масло, полоску лимонной цедры и специи в маленькую сковороду и нагрейте, чтобы вкусы смешались.
- Сливочное масло: 200 г
- Лимон: 1 штука
- Специи: 0.5 чайная ложка
2
Снемите с огня, немного охладите и уберите цедру.
3
Смешайте коричневое крабовое мясо, лимонный сок и немного соли и перца, затем добавьте белое мясо и масло. Аккуратно перемешайте.
- Лимон: 1 штука
- Крабы: 2 штуки
- Сливочное масло: 200 г
4
Добавьте еще лимонного сока и переложите в горшочек. Охладите.
- Лимон: 1 штука