Лепешки с луком

5 порций

40 минут

Лепешки с луком — простое, но удивительно вкусное блюдо русской кухни, которое согревает душу домашним уютом. Их история восходит к деревенской кухне, когда хозяйки стремились использовать простые, доступные продукты для сытного и ароматного угощения. Тонкие лепешки, пропитанные ароматом обжаренного лука и сала, получаются с хрустящей корочкой, а внутри остаются мягкими и насыщенными вкусом. Они идеально подходят для завтрака или ужина, особенно в сочетании со сметаной или свежими травами. Это блюдо прекрасно передает дух традиционной русской кухни, в которой ценится сочетание простоты и насыщенного вкуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 423.3
• Белки: 8.2g
• Жиры: 19.6g
• Углеводы: 55.4g

Ингредиенты

• Вода: 200 мл
• Лук: 1 шт.
• Яичный желток: 1 шт.
• Пшеничная мука: 350 г
• Соль: 1 ч.л.
• Сухие дрожжи: 1 ч.л.
• Сало: 100 г

Шаги приготовления

1. Подготовить все необходимые ингредиенты.

2. В миску отправить воду, желток, соль, дрожжи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 200 мл
   • Яичный желток: 1 штука
   • Соль: 1 чайная ложка
   • Сухие дрожжи: 1 чайная ложка

3. Перемешать.

4. Всыпать муку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 350 г

5. Вымешать тесто.

6. Сало и лук нарезать мелкими кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сало: 100 г
   • Лук: 1 штука

7. Обжарить сало и лук до золотистости.

8. Дать остыть и выложить к тесту.

9. Вымешать тесто.

10. Разделить на 16 частей.

11. Раскатать толщиной 2–3 мм.

12. Обжарить на сухой сковороде с двух сторон по 2–3 минуты.

13. Подавать.