Очень простое карри
2 порции
40 минут
Очень простое карри — это нежное и ароматное блюдо индийской кухни, которое радует богатым вкусом и простотой приготовления. Истоки карри уходят в глубь веков, где пряности играли ключевую роль в кулинарии. В этом рецепте куриное филе нежно обжаривается в сливочном масле, обогащается томатной пастой и специями, а затем томится в сливках, создавая мягкую кремовую текстуру. Лук и чеснок добавляют глубину вкуса, а карри-порошок привносит теплую пикантность. Подается с рисом, который идеально впитывает насыщенный соус. Это идеальный вариант для тех, кто хочет окунуться в атмосферу индийских вкусов без сложных приготовлений, наслаждаясь гармоничным сочетанием специй и кремовой мягкости.
1
Курицу нарезать произвольными кусками.
- Куриное филе: 600 г
2
Приправить и обжарить до корочки с каждой стороны. Отложить.
3
Лук и чеснок мелко нарезать.
- Лук: 250 г
- Чеснок: 4 зубчика
4
Обжарить их на сливочном масле до золотистого цвета.
- Куриное филе: 600 г
5
Добавить томатную пасту, затем немного позже добавить карри.
- Томатная паста: 2 столовые ложки
- Карри-порошок: 2 столовые ложки
6
Немного прогреть и залить сливки.
- Сливки 22%-ные: 500 мл
7
Добавить курицу к соусу, перемешать и подавать вместе с рисом.
- Куриное филе: 600 г