Икра из сельди

4 порции

20 минут

Икра из сельди – это простая и изысканная закуска, имеющая корни в русской кухне. Её вкус богатый и гармоничный: нежная сельдь, сладковатая морковь, сливочное масло и плавленый сыр создают идеальное сочетание. Блюдо обладает приятной текстурой и мягкостью, а его аромат напоминает традиционные семейные ужины. Такая икра прекрасно подходит для бутербродов, закусочных канапе или самостоятельного угощения. Исторически она возникла как способ использовать сельдь в новом формате, превращая её в нежный паштет. Охлажденная икра идеально сочетается с ржаным хлебом или свежими огурцами, добавляя нотки свежести и легкой солёности. Эта закуска станет украшением любого праздничного стола, а также отличным вариантом для уютных домашних посиделок.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 737.2
• Белки: 21.3g
• Жиры: 66.8g
• Углеводы: 14g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 200 г
• Сельдь: 1 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Плавленый сыр: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Морковь отварить до полуготовности и охладить. Сельдь почистить от костей, снять кожу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 1 штука
   • Сельдь: 1 штука

2. Сельдь, морковь, плавленый сыр и масло пропустить через мясорубку и тщательно перемешать. Охладить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сельдь: 1 штука
   • Морковь: 1 штука
   • Плавленый сыр: 1 штука
   • Сливочное масло: 200 г

3. Готовая икра используется как самостоятельная закуска либо для приготовления бутербродов.