Сальса из черной фасоли
2 порции
30 минут
Сальса из черной фасоли — это яркое, ароматное блюдо латиноамериканской кухни, наполненное свежестью и пикантностью. Этот рецепт берет свои корни из традиционных мексиканских соусов, но приобретает уникальную глубину благодаря черной фасоли. Сладость запеченного красного перца, легкая горечь лука, свежесть петрушки и пряная острота чили создают сбалансированную вкусовую гамму. Оливковое масло и лимонный сок добавляют мягкость и свежесть. Идеально подходит как гарнир, закуска или начинка для тако и буррито. Чем дольше сальса пропитывается, тем насыщеннее становится ее вкус, раскрывая все тонкие нюансы ингредиентов. Это простое, но изысканное блюдо, которое украсит любой стол и придаст трапезе нотку латинского характера.
1
На гриле обжарьте перец, разрежьте пополам, выньте семена. Нарежьте кубиками и сложите в удобную посудину.
- Свежий красный перец: 1 штука
2
Добавьте промытую черную фасоль, мелко нарезанные красный лук, зелень петрушки, добавьте щепотку чили, залейте оливковым маслом и лимонным соком. Добавьте соль, перец. Перемешайте и оставьте пропитаться. Чем дольше блюдо будет пропитываться, тем вкуснее оно будет.
- Черная консервированная фасоль: 400 г
- Красный лук: 0.5 головка
- Рубленая петрушка: 2 столовые ложки
- Молотый перец чили: щепотка
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
- Лимонный сок: 2 чайные ложки
- Молотый черный перец: по вкусу